La maionese è una salsa classica, utilizzata come condimento o come base per altre salse, come la aioli, la tartara o la salsa rosa.

Oggi ti presento la versione vegana, senza uova e senza latte.

Ottima per accompagnare fritti, burger vegetali come burger di lenticchie o byond burger e perché no con un gambo di sedano.

Va benissimo anche per preparare un’insalata russa o insalata primavera.

Attenzione: se non puoi mangiare la soia perché per questa preparazione utilizzo appunto il latte di soia, naturalmente senza zucchero.

Passiamo adesso alla preparazione.

Maionese vegana – senza uova con latte di soia

5 from 1 vote

Recipe by Emanuele Vaira Cuisine: SalsaDifficulty: Facile

Porzioni

250

g circa

Preparazione

minutes

La maionese vegana è una valida alternativa alla classica maionese, buona e preparata con solo ingredienti di origine vegetale.

Inserisci nel bicchiere del frullatore ad immersione il latte di soia, l’aceto di mele, il succo di limone, la senape e il sale.
Aziona il frullatore ad immersione a velocità media e mescola bene gli ingredienti.
Aggiungi l’olio di semi di girasole a filo mentre monti il composto con il frullatore ad immersione impostato a velocità medio/alta.
Trasferisci il composto in una ciotola. Adesso la maionese vegana è pronta per essere servita.

Come conservare la maionese
La maionese vegana può essere conservata in frigorifero, in un barattolo o coperta dalla pellicola, per 4/5 giorni.
Un pizzico di colore
Se desideri aggiungere un po’ di colore, quindi per un risultato simile alla maionese classica, puoi aggiungere un cucchiaino di curcuma.

Like us on Facebook

Fammi sapere nei commenti se ti è piaciuta o condividila sui social.

Clicca sul pulsante qui sotto per scoprire altre ricette.