Consulenza gratuita +39 3490572210​

Maionese vegana – senza uova con latte di soia

Emanuele Vaira

La maionese è una salsa classica, utilizzata come condimento o come base per altre salse, come la aioli, la tartara o la salsa rosa.

Oggi ti presento la versione vegana, senza uova e senza latte.

Ottima per accompagnare fritti, burger vegetali come burger di lenticchie o byond burger e perché no con un gambo di sedano.

Va benissimo anche per preparare un’insalata russa o insalata primavera.

Attenzione: se non puoi mangiare la soia perché per questa preparazione utilizzo appunto il latte di soia, naturalmente senza zucchero.

Passiamo adesso alla preparazione.

Maionese vegana - senza uova con latte di soia

Maionese vegana – senza uova con latte di soia

5 from 1 vote
Recipe by Emanuele Vaira Cuisine: SalsaDifficulty: Facile
Porzioni

250

g circa
Preparazione

5

minutes

La maionese vegana è una valida alternativa alla classica maionese, buona e preparata con solo ingredienti di origine vegetale.

Ingredienti

  • 100 ml Latte di soia

  • 200 ml Olio di semi di girasole

  • 1 cucchiaio Aceto di mele

  • 1 cucchiaio Succo di limone

  • 1 cucchiaino Senape

  • 1/2 cucchiaino Sale

Preparazione

  • Inserisci nel bicchiere del frullatore ad immersione il latte di soia, l’aceto di mele, il succo di limone, la senape e il sale.
  • Aziona il frullatore ad immersione a velocità media e mescola bene gli ingredienti.
  • Aggiungi l’olio di semi di girasole a filo mentre monti il composto con il frullatore ad immersione impostato a velocità medio/alta.
  • Trasferisci il composto in una ciotola. Adesso la maionese vegana è pronta per essere servita.

Note

  • Come conservare la maionese
    La maionese vegana può essere conservata in frigorifero, in un barattolo o coperta dalla pellicola, per 4/5 giorni.
  • Un pizzico di colore
    Se desideri aggiungere un po’ di colore, quindi per un risultato simile alla maionese classica, puoi aggiungere un cucchiaino di curcuma.

Condividi la ricetta su Instagram!

Tag @https://www.instagram.com/empathy_food/

Condividi la ricetta su Facebook!

Like us on Facebook

Hai provato a preparare la maionese vegana?

Fammi sapere nei commenti se ti è piaciuta o condividila sui social.

Clicca sul pulsante qui sotto per scoprire altre ricette.

Lascia un commento